油污清(qing)洗劑可(ke)分為三(san)大(da)類型：

堿性(xing)型：采(cai)用浸(jin)泡或(huo)噴射清洗,對重(zhong)垢去除能力強,但(dan)腐蝕(shi)性(xing)也較強,對器具表(biao)面和使(shi)用者(zhe)的(de)皮膚(fu)存在(zai)較大的(de)腐蝕(shi)性(xing)的(de)傷(shang)害。

溶(rong)(rong)劑型：有(you)(you)機溶(rong)(rong)劑對油垢具有(you)(you)良好的溶(rong)(rong)解作用而使油垢去(qu)除,但(dan)由于(yu)有(you)(you)機溶(rong)(rong)劑易(yi)燃、易(yi)爆而且毒性大,使用安全性不理想。

表面活性(xing)(xing)劑(ji)型：依(yi)據表面活性(xing)(xing)劑(ji)的(de)潤(run)濕、滲(shen)透、乳化的(de)作(zuo)(zuo)用(yong),將(jiang)油污(wu)乳化分(fen)散成細小(xiao)的(de)粒子(zi),然后依(yi)靠機械(xie)(外力)作(zuo)(zuo)用(yong)使污(wu)垢脫落。

因為廚房油污清洗直接影響到個人的人身衛生安全，所以廚房油污清洗劑必須要具備對人體安全無毒、對皮膚無刺激性、能迅速清除油污以及不損傷器具等特點。這是與工業油污清洗劑是有一定差別的。經分析測定，廚房用油污清洗劑主要由三個部分組成：表面活性劑、堿性助劑、有機溶劑。

以(yi)陰離子表面(mian)活(huo)性劑與非離子表面(mian)活(huo)性劑進行(xing)復配能制備性能良(liang)好的廚房(fang)油(you)污清洗(xi)劑。

堿性助劑及有(you)機(ji)溶(rong)劑有(you)助于(yu)去污力的提高。

參與配方1（組分與比例）：

脂肪醇聚(ju)氧(yang)乙烯(xi)(xi)醚(mi)(mi)(AEO)4-6%：是非(fei)離子型表面活(huo)性(xing)劑(ji)中發展最快、用量最大的品種(zhong)，親(qin)(qin)油基和(he)親(qin)(qin)水基分別(bie)是由具有活(huo)潑氫的脂肪醇和(he)環氧(yang)乙烷聚(ju)合(he)制(zhi)得(de)，是環氧(yang)乙烷加(jia)成數不同的多種(zhong)聚(ju)氧(yang)乙烯(xi)(xi)醚(mi)(mi)的混合(he)物(wu)。作為非(fei)離子表面活(huo)性(xing)劑(ji)，起乳化(hua)，發泡(pao)、去污作用。是洗(xi)手(shou)液(ye)、洗(xi)衣(yi)液(ye)、沐浴露、洗(xi)衣(yi)粉、洗(xi) 潔精、金屬清(qing)洗(xi)劑(ji)的主要活(huo)性(xing)成分。

烷基苯磺酸鈉(LAS)2-5%：一種(zhong)人工合成的(de)洗滌劑(ji)。有硬性和軟性兩類。易(yi)氧化，起(qi)泡力強，去污力高，易(yi)與(yu)各(ge)種(zhong)助劑(ji)復配，成本(ben)較低，合成工藝成熟，應用領(ling)域(yu)廣泛(fan)，是非常出(chu)色的(de)陰(yin)離(li)子(zi)表面活(huo)性劑(ji)。

脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)2-4%：易溶于(yu)水(shui)，具(ju)(ju)有優良的去污、乳化、發泡性(xing)能和抗硬水(shui)性(xing)能，溫(wen)和的洗滌性(xing)質不(bu)會(hui)損傷皮膚。廣(guang)泛應(ying)用(yong)于(yu)香波、浴液(ye)、餐具(ju)(ju)洗滌劑、復(fu)合皂等(deng)洗滌化妝用(yong)品；用(yong)于(yu)紡織工業潤濕劑、清(qing)潔劑等(deng)。 陰離子(zi)表面活(huo)性(xing)劑。

烷(wan)基醇酰胺(6501)1-3%：烷(wan)基醇酰胺是(shi)非離子型表(biao)面(mian)活性劑(ji)(ji)，作為(wei)增稠劑(ji)(ji)和(he)泡(pao)沫穩定劑(ji)(ji)，大量(liang)用于(yu)洗滌劑(ji)(ji)、化妝品、柴油(you)(you)乳化以及塑料中的抗靜(jing)電劑(ji)(ji)、金(jin)屬(shu)加工清洗劑(ji)(ji)和(he)防銹(xiu)劑(ji)(ji)、紡織助劑(ji)(ji)和(he)油(you)(you)田開采(cai)驅油(you)(you)用表(biao)面(mian)活性劑(ji)(ji)。

三乙(yi)醇(chun)胺1-3%：在液(ye)體(ti)洗滌劑中加入三乙(yi)醇(chun)胺，可(ke)改進(jin)油(you)性(xing)污垢，特別是非極(ji)性(xing)皮脂的去除(chu)，同時，通過提(ti)高堿性(xing)可(ke)提(ti)高去污性(xing)能。并且有極(ji)好(hao)的其(qi)相容性(xing)。

甲苯(ben)磺酸鈉1-3%：

苯甲酸(suan)鈉0.4-0.5%：苯甲酸(suan)鈉屬于酸(suan)性防(fang)腐(fu)劑在酸(suan)性環境下防(fang)腐(fu)效果(guo)較(jiao)好，是很常用的食(shi)品防(fang)腐(fu)劑，有防(fang)止變質發酸(suan)、延長保質期的效果(guo)。

乙醇2-4%：乙醇是一種有機物(wu)，俗稱酒精，分子(zi)式為CH3CH2OH（C2H6O）。

水：余量

參與配方2：

表面活性劑復(fu)配組份：2~5%

碳(tan)酸鈉(na)：2-~4%

乙(yi)二醇單丁醚：2~5%

穩定劑：適量

香精：適量

水：加至100%